Leckeres aus Dinkel

 

Dinkel ist eine Urform des Weizens. Früher wurde er in Süddeutschland häufig angebaut, im 20. Jahrhundert aber vom ertragreicheren Weizen verdrängt.
Seit einigen Jahren erlebt Dinkel wieder eine Renaissance.

Er ist von kräftigem Geschmack und es werden ihm positive Auswirkungen auf die Gesundheit nachgesagt (siehe auch untenstehende Links).

Auch bei den Bäckern war Dinkel lange Zeit ‚out’, weil er deutlich mehr Arbeitsaufwand, Können und Pflege erfordert, als Weizen.

Wir bieten Ihnen jetzt mehrere Gebäcke aus und mit Dinkel an. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Alle unsere Dinkelprodukte stellen wir gemäß unserem Reinheitsgebot her: Ausschließlich natürliche Zutaten und keinerlei Zusätze von Backhilfsmitteln etc.

 

Genaue Informationen zu den Zutaten und Allergenen erhalten Sie in unseren Geschäften, oder per Mail.

 

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Dinkelweckle 100%

Auf vielfachen Kundenwunsch!

Aus 100% Dinkel.

 

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Dinkel-Laib

Ein leckeres Brot aus 100% Dinkel.

Zutaten: Dinkelmehl, Dinkelschrot, Dinkelvollkornmehl, Wasser, Hefe, Salz

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Dinkel-Vollkornbrot

aus 100% Bioland-Dinkel.

Die lange Teigreifezeit verleiht diesem Brot einen urtypischen, nussigen Geschmack.

Zutaten: Dinkel, Wasser, Salz, Hefe.

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Knauzenbrot, Knauzenwecken und Seelen

die Klassiker mit 50% Dinkelmehl

Zutaten: Dinkelmehl, Wasser, Salz, Hefe

Knauzenbrot-home                           Knauzenwecken-home             Seelen-home

 

 

Quellen und weitergehende Links zu diesem Thema:
http://www.naturkost.de/

UGB-Vereine für unabhängige Gesundheitsberatung

http://www.abtei-st-hildegard.de/